Οι βασικές ενότητες του μαθήματος περιλαμβάνουν:

1. Διεργασίες ανάμιξης (δοχεία ανάμιξης, κριτήρια ανάμιξης, χρόνος ανάμιξης, αιώρηση στερεών σωματιδίων σε υγρό,  διασπορά υγρού σε υγρό)

2. Μηχανικές μέθοδοι διαχωρισμού σωματιδίων ((διαχωρισμοί στερεών από στερεά (κοσκίνιση, αεροταξινόμηση, μαγνητικός διαχωρισμός, ηλετροστατικός διαχωρισμός, επίπλευση, υδροκυκλώνες), διαχωρισμοί στερεών από υγρά (εσχάρωση, φυγοκεντρική κατακάθιση, διήθηση, φυγοκεντρική διήθηση)

3. Διαχωρισμός σωματιδίων με μεμβράνες

4. Διάχυση (φαινόμενα διάχυσης) 1ος και 2ος νόμος Fick

5. Απορρόφηση-Εκρόφηση

6. Εκχύλιση υπερκρίσιμου ρευστού

7. Μείωση μεγέθους

8. Ψύξη-κατάψυξη

9. Ακτινοβόληση

10. Φαινόμενα μεταφοράς μάζας